우울하거나 스트레스받을 때 우리는 아이스크림, 초콜릿, 빵, 달콤한 음료 같은 것을 찾고, 이런 것들을 먹고 나면 기분이 한결 좋아집니다. 돼지고기, 소고기, 생선, 채소 등을 즐겨 먹는 사람들도 있지만 우리공식품가 주로 중독되는 식품은 탄수화물 위주 그리고 설탕이 많이 든 음식입니다. 왜 그럴까요? 우리가 먹는 탄수화물은 대부분 가공식품이다 뷔페를 가면 대부분 항상 오늘은 맛있는 거 많이 먹어야지 … Read more
체중 감량 후 요요가 왔다고 해서 다이어트가 실패한 것이 아니라고 지난번 포스팅에서 말했습니다. 여름휴가철 노출을 위해, 중요한 모임을 위해, 홈쇼핑을 보고 충동적으로 다이어트를 시작한 경우 목표 체중을 달성하면 그것으로 성공한 것입니다. 요요가 오든, 수분 손실로 피부 처짐이 발생하든 그것은 또 다른 문제입니다. 이제는 살을 빼기 위해서가 아니라 건강하기 위해서 다이어트를 한다고 생각해 봅시다. 건강하기 위해 … Read more
ADHD, 집중력 저하, 낮은 수준의 문해력, 건망증 이 모두가 요즘 우리 주변에서 자주 접하는 단어들입니다. 모두 뇌 기능과 관련이 있죠. 우리 인간은 42.195 km를 고통을 참으면서 뜁니다. 높은 산의 정상을 향해 위험과 근육통을 감내하면서 올라갑니다. 시험에 합격하기 위해 기나긴 시간 도서관에서 책과 씨름합니다. 인간의 이런 행동들은 과연 어떻게 설명할 수 있을까요? 인간만이 지닌 이런 행동 … Read more
설탕이 몸에 좋지 않다는 것은 대부분의 사람들이 알고 있다. 하지만 어떻게 그리고 얼마나 안 좋은지는 잘 알지 못한다. 그리고 얼마나 많은 설탕을 소비하고 있는지 아는 사람도 별로 없을 것이다. 설탕 산업이 시작된 것은 100년도 되지 않았고, 우리나라에서 설탕이 보급되기 시작한 것도 불과 60년 정도에 불과하다. 그 이전에는 사람들이 달달한 맛을 자주 경험하지 못했다. 아래 표를 … Read more
지금은 음식 풍요의 시대다. 불과 30~40년 전과 비교해도 과체중, 비만인구는 급격히 증가해 있다. 한편에서는 맛있는 음식들이 우리를 유혹한다. 특히, 기름지고 당이 많이 포함된 달콤한 음식들이다. 다른 한편에서는 다이어트 제품들이 우리의 선택을 받기 위해 열심히 우리의 관심을 끌고 있다. 우리는 분명 음식 풍요의 시대에 살고 있다. 이런 시대에 많은 사람들이 영양실조라면 믿겠는가? 사실이다. 저혈당을 보이는 사람들도 … Read more