아침에 사과 한 알이 의사를 멀리 한다는 영국 속담이 과연 진실일까? 우리가 비판 없이 진실로 받아들이는 많은 속담이나 격언도 자세히 들여다보면 허점이 많다. 항상 들어맞지는 않는다. 백지장도 맞들면 낫다. 이 속담은 협동의 의미를 강조하지만, 사실 간단한 일은 혼자서 하는 것이 더 효율적인 경우가 많다. 우리말에도 아침 사과는 금사과, 저녁 사과는 독사과라는 말이 있다. 아침에 먹는 … Read more
빵이 먹고 싶어도 밀가루 음식이 몸에 나쁘다고 하니 왠지 편안하게 먹을 수가 없다. 다이어트를 하는 중이라면 탄수화물이 다이어트에 방해가 되니까 맘 편히 먹을 수 없다. 몸을 생각한다면 시중에서 파는 빵에 선뜻 손이 가지 않는다. 설탕이 없고 밀가루가 없는 빵이라면 어떤가? 정말 간단하게 식사대용 또는 다이어트 빵을 간단하게 만드는 법을 알아보자. 몸에 나쁜 것은 빼고 몸에 … Read more
지난 포스팅에서 좋은 버터는 어떻게 고르고 피해야 하는 버터는 무엇인지 알아보았다. 그래도 버터를 애용하지 않은 사람들에게는 막상 버터 구매를 시도하면 어렵게 느껴지는 것이 현실이다. 그래서 널리 사랑받는 좋은 버터를 소개하고자 한다. 버터 브랜드를 소개하기에 앞서 좋은 버터 고르는 기준을 다시 한번 살펴본다. 좋은 버터 추천 리스트 버터는 프랑스산이 유명하다. 프랑스 정부는 AOP제도를 통해 버터 제품의 … Read more
버터는 포화지방이라서 몸에 좋지 않다는 말은 이제 거의 사라져 간다. 아직도 버터의 유해성에 대해 고민 중이라면 버터로 좋은 효능을 경험하는 사람들을 그냥 구경할 수밖에 없다. 버터는 몸에 좋은 작용을 많이 한다. 버터를 처음 접하거나 아직 버터에 대해 잘 모르는 사람들은 도대체 어떤 버터를 먹어야 하는지 헷갈린다. 그렇다고 아무 버터나 먹을 수는 없다. 오히려 몸에 독이 … Read more
달걀은 우리 몸에 좋은 좋은 영양소를 고루 갖추고 있습니다. 단백질, 지방, 탄수화물을 고루 포함하고 있는데, 특히 단백질과 지방의 함량이 높은 편입니다. 달걀노른자에 지방이 많다고 노른자를 먹지 않는 사람들이 있는데, 이것은 지방에 대한 잘못된 이해 때문입니다. 지방은 우리 몸에 필수 성분으로 에너지원이기도 하고, 세포를 구성하는 구성 물질로도 쓰입니다. 과도한 지방 섭취와 트랜스지방 그리고 산화, 산패된 불포화지방산의 … Read more
가공식품이 넘쳐나고 즐겨 먹는 식품이 몸에 안 좋은 성분을 포함하고 있다는 얘기를 들을 때마다 우리는 먹거리 걱정을 합니다. 그러면 건강식에 관심을 좀 더 갖고 건강식을 찾아보고 구입도 합니다. 하지만 문제는 건강식이라고 하면 맛이 없거나 가격이 비싸다는 겁니다. 이런 문제로 직접 만들기에 도전해 보지만, 레시피가 만만치 않아서 한두 번 하고 그만두기 일쑤입니다. 그래서 정말로 간단한 맛있고 … Read more